Es ist in aller Munde und könnte bald auch auf Ihrem Speiseplan landen: „Detox“ bedeutet übersetzt Entgiften. Durch eine Kombination aus einer gezielt abgestimmten Ernährungsweise, Entspannungsübungen und -bädern sollen Schadstoffe und Gifte aus dem Körper gebunden und ausgeschieden werden. Besonders beliebt sind aktuell Detox-Kuren, die durch die kurzzeitige Fokussierung auf Ernährung und Wohlbefinden besonders heilsam sein sollen. Die Kur startet mit einer Darmentleerung. Dann folgen Safttage, an denen neben viel Wasser und Kräutertee nur Obst- und Gemüsesäfte getrunken werden. So sollen Stoffwechsel und Verdauung angeregt werden. In den folgenden Tagen wird zu einer ballaststoffreichen Ernährung geraten, die ausschließlich aus Obst und Gemüse oder Rohkostsäften besteht. Wie beim klassischen Fasten werden feste Lebensmittel erst nach und nach wieder zugeführt. Begleitet wird die Kur von entspannenden Anwendungen, Yoga oder langen Spaziergängen an der frischen Luft. Wie lange eine solche Kur andauert, ist unterschiedlich, da es keine festen Vorgaben gibt. Ob ein paar Tage oder Wochen – wer sich auf seine Ernährung und das eigene Wohlbefinden fokussiert, hat in jedem Fall gewonnen.DETOX-DRINKEine echte Vitaminbombe in Herbst und Winter ist der Rosenkohl-Himbeer-Smoothie. Für eine Portion benötigt man:150 Gramm Rosenkohl150 Gramm gefrorene Himbeeren30 Gramm Walnüsse230 Milliliter Wasser1 Esslöffel Honig1 kleine Prise ZuckerZubereitung: Der Strunk des Rosenkohls muss zunächst mitsamt der äußeren Blätter entfernt werden. Der Rosenkohl wird anschließend halbiert und gründlich gewaschen. Der Rosenkohl wird dann zusammen mit den gefrorenen Himbeeren, Walnüssen, Wasser und Honig in einem Mixer oder Smoothie-Maker für etwa zwei Minuten püriert, bis er eine samtig weiche Konsistenz hat. meg